le restaurant
genèse...
2015, LuluRouget est installé depuis 3 ans dans le quartier historique de Nantes mais il se pourrait bien qu’une grande enjambée au dessus de la Loire se profile…
M. et Mme Rio, fidèles clients de l’établissement, projettent la création de la tour « Zéro Newton » dans le quartier de la création sur l’Île de Nantes : 9 étages de bureaux et surtout, en prolongement du pied de cet immeuble magistral, un espace idéal pour un restaurant. Un projet iconique qui séduit rapidement Ludovic d’autant plus qu’il pourra être chez lui. La machine est enclenchée, il faut désormais trouver un architecte d’intérieur.
En avril 2016, Ludovic rencontre Nathalie Rouger (nom prédestiné). Elle est intéressée par le projet et ce sera son premier restaurant… un beau challenge à relever ! Ludovic est séduit par son coup de crayon, sa rigueur et sa ténacité. Ensemble ils bâtissent le squelette du nouveau LuluRouget, réalisé principalement à partir de matériaux bruts et naturels. L’idée est de créer un espace industriel et chaleureux. Ce doit être le miroir de la cuisine du Chef, simple et à la fois souligné d’éléments importants et de marqueurs forts.
Après plusieurs mois d’esquisses, de recherches d’entreprises compétentes et de travail commun, l’aménagement intérieur commence en juin 2017. Il se terminera à la mi octobre.
architecture
L’espace est divisé en deux salles mais sans rupture.
Dans le premier espace, on découvre une grande banquette en velours et des fauteuils enveloppants, un mur de briques rouges et de multiples lampes vintage à la lumière douce. L’ensemble est réchauffé d’un parquet en chêne vieilli, de claustras de bois et d’un petit salon privé vitré.
Au centre, trône une magnifique cave à vins, réalisée sur mesure en métal, bois et verre, et volontairement inclinée pour faire référence aux bâtiments construits fin XVIIIe sur le sable de Loire quartier Feydeau.
La cave donne sur un jardin intérieur où quelques tables sont à disposition dès les premiers rayons de soleil.
Puis dans le second espace, le style industriel est toujours de rigueur, avec un grand plafond brut habillé d’une charpente en acier « à la Eiffel » et des luminaires sur mesure crées par NLG créations. Aussi, on admire sur le mur en parpaing, une œuvre du célèbre artiste nantais Jéronimo.
La répartition harmonieuse de ces différents espaces nous plonge dans une ambiance unique, pour une expérience gustative racée.
A découvrir... notre nouvelle adresse à deux pas des machines
Lulu le Bistrot, une cuisine sincère & authentique
À deux pas des machines, sur l’île de Nantes, Lulu le Bistrot est une adresse vivante, chaleureuse et résolument gourmande.
Au cœur de Nantes, Lulu le bistrot séduit d’abord par son décor signé Nathalie Rouger, qui revisite avec élégance les codes du bistrot parisien, des bouchons lyonnais et des bouillons populaires. Haut plafond, arches métalliques, mosaïque au sol, bar graphique et détails en bois et laiton composent un cadre chaleureux et raffiné.
Côté assiette, la carte courte et changeante met en avant la gourmandise : œufs mimosa revisités, poitrine de cochon croustillante, ris de veau fondants et sauces généreuses valorisent des produits de qualité et des cuissons maîtrisées. Le midi, un menu accessible accompagne la carte, tandis que le soir, celle-ci évolue au rythme des saisons et de l’inspiration du chef.
Enfin, la cave, riche de près de cent références, célèbre les vins français, de la petite pépite nature à la grande bouteille de partage, toujours dans un esprit de découverte, de convivialité et d’ouverture.
