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Même si on cherche toujours un pâtissier, on fai

Même si on cherche toujours un pâtissier, on fait quand même encore un peu de sucré!
😅👨🏻‍🍳🍫

#menudejeunerlesyeuxouverts #pâtisserie #dessert #àlassiette #recrutement #staff #pénurie #incroyable #🤦🏻‍♂️ #postcovid19 #équipe #restaurant #lulurouget #nantes
@ruddy_maisonneuve 😉

⚠️RECRUTEMENT⚠️ A noter et partager LuluR

⚠️RECRUTEMENT⚠️
A noter et partager

LuluRouget recrute une denrée rare de nos jours :

Un Pâtissier de restaurant
(H ou F)
👨🏻‍🍳👩🏼‍🍳
Vous êtes sérieux, professionnel, motivé et dynamique.
Vous avez obligatoirement un diplôme de base en poche et vous savez manier la poche!😉

Vous êtes avide d’apprendre encore et toujours et prêt à vous insérer dans une équipe jeune, et bien c’est pour vous !

N'hésitez pas à postuler avec CV et lettre de motivation à :
lulurouget@orange.fr ou par voie postale.

CDI (ou CDD selon souhait)
2 jours de congés consécutifs par semaine (dimanche et lundi).
5 semaines de CP par an.
Salaire en adéquation avec le poste proposé et le profil du candidat.

Pour plus de précisions, n’hésitez pas à demander des renseignements par mail.

Pas sérieux, sans aucune expérience préalable abstenez vous s’il vous plaît

Merci🙏🏼

#recrutement #pâtisserie #staff #embauche #personnel #contrat #travail #restaurant #lulurouget #nantes

Sympa cette « drôle de pizza », n’est ce pa

Sympa cette « drôle de pizza », n’est ce pas ? 🤓

#trompeloeil
#pizza #fausse #sanspâte
#produitsmagiques
#🦆
#cuisine
#lesyeuxfermés
#restaurant
#lulurouget
#nantes

✨🤤 Une merveille… #pâtisserie #produitsm

✨🤤

Une merveille…

#pâtisserie #produitsmagiques #feuillets #croustillant #gourmand #régressif #vanille #technique #tourdemain #restaurant #lulurouget
#nantes
@michelinguide @gaultetmillaufr @omnivoreworld

@ruddy_maisonneuve

📸 Lulu

🌽💥 Ça part! #surlepasse #surlevif #cuisine

🌽💥
Ça part!

#surlepasse #surlevif #cuisine
#produitsmagiques #saturdaynightfever #🔥 #restaurant #lulurouget #instafood #nantes

Cocos « Borlottos »!!! ❤️❤️❤️ #pr

Cocos « Borlottos »!!!
❤️❤️❤️

#produitsmagiques #produitslocaux
#encemoment
#automne2021
#cuisine
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#lulurouget
#nantes

Feuillets croustillants …😋 #monlaminoirsappe

Feuillets croustillants …😋

#monlaminoirsappelleRuddy
@ruddy_maisonneuve 💪🏼👨🏻‍🍳

#pâtisserie #rouleau #technique #croustillant #nouveau #dessert #assiette #gourmand #restaurant #lulurouget #nantes

🦑🦑🦑 Encore quelques jours pour goûter à

🦑🦑🦑
Encore quelques jours pour goûter à notre quadrillage d’encornets …😉
#cuisine #produitsmagiques #restaurant #encornets #quadrillage #lulurouget #nantes

🍇🍷💭 Une grande pensée à tous nos amis

🍇🍷💭

Une grande pensée à tous nos amis vignerons qui débutent leurs vendanges, les ont déjà débutées et pour certains même déjà finies !

Nous comptons sur vous pour un millésime 2021 peut être faible en quantité dûe encore aux aléas de cette année mais grand par la qualité !!!
🤞🏼😃

#vins #vendanges2021 #harvest #raisin #raisonné #qualité #restaurant #maisondevignerons #lulurouget #nantes

Moules frites! 😬 #produitsmagiques #cuisine

Moules frites! 😬

#produitsmagiques
#cuisine
#apéritif
#grignotages
#moulesfrites
#technique
#restaurant
#lulurouget

📍Nantes

[Instant de cuisine… ] Vous êtes de plus en pl

[Instant de cuisine… ]

Vous êtes de plus en plus nombreux à souligner la qualité de nos jus et sauces.
Nous en sommes ravis 😀

Des produits de qualité, un peu de technique et du temps, beaucoup de temps! nous permettent de les réaliser .

Nous réfléchissons à les mettre encore plus en avant dans notre menu les yeux fermés…😉

« La sauce, l’ADN de la cuisine française »👨🏻‍🍳

#produitsmagiques #cuisine #technique #adn #repertoire #classique #restaurant #lulurouget #nantes

Le thon de pays à la « crock’ au seigle »
🎣🎣🎣

Une recette issue du livret des tables de Nantes que j’aurai plaisir à vous faire découvrir aujourd’hui avec mon équipe lors du grand marché des Pays de la Loire.

Une autre proposition que celle habituelle du restaurant pour vous en mode bouchée « street-food »

⚠️Attention quantité limitée les gourmands 😉😎

📍Sous les nefs des Machines de l’Ile
👉🏻de 11h à 18 h.

Adtaleur!

#cuisine #produitsmagiques #àemporter #streetfood #aveclesdoigts #thon #poisson #pêche #durable #gourmand #croquant #lestablesdenantes #grandmarché #igersnantes #lvan @levoyageanantes
#lulurouget #restaurant

📸 @christophe_bornet_by_kristo

🐓🐓🐓 En 2 services, la volaille !!! #cuis

🐓🐓🐓
En 2 services, la volaille !!!

#cuisine #produitsmagiques #menudejeunerlesyeuxouverts #tradition #restaurant #lulurouget @michelinguide @gaultetmillaufr @omnivoreworld

C’est la saison et on adore ! 😃 « Écrasé

C’est la saison et on adore ! 😃

« Écrasée de mûres sur un mur »
encadrée dans la première salle du restaurant depuis 2017

🤝📸 😉@christophe_bornet_by_kristo

#photo #produitsmagiques #mûres #mur #écrasée #fruitsnoirs #blackberries #ornement #cadre #restaurant #lulurouget #nantes

🔪⏱😅 A la minute …😉 #cuisine #produit

🔪⏱😅
A la minute …😉

#cuisine #produitsmagiques #poisson #filetage #cedontonabesoin #niplusnimoins #àlaminute #surmaplanche #surlevif #restaurant #lulurouget #nantes

📸 #lulu

🚤🎣🦑 [Carnet de vacances …] 28.08.2021

🚤🎣🦑
[Carnet de vacances …]

28.08.2021
Prises du jour…

Un vrai plaisir de pêcher ces morgates en famille et à la ligne !
Nettoyage en live et hop à table 😋

#lavie #pêche #famille #ressource #morgates #cuisine #ile #yeu #vendée #lulurouget

(Nous gardons jusque ce que nous consommons et les plus petites sont remises à l’eau, évidemment !)

📸 lulu

🧳🚙🐸 [Carnet de vacances] La Grenouillèr

🧳🚙🐸
[Carnet de vacances]

La Grenouillère,
21.08.2021,
la Madelaine-sous-Montreuil

J’ai fait la rencontre d’Alexandre Gauthier et de sa cuisine la première fois en 2012.
Nous nous rencontrions pour préparer un dîner à 4 mains donné à Nantes quelques mois plus tard .
Il venait de donner un souffle nouveau à sa maison tout en y préservant les bases du passé. J’avais apprécié le moment mais j’étais passé à côté de beaucoup de choses par manque de temps .
Nous avons fait ce dîner, gardé le lien créé puis nous sommes recroisés ici et là mais encore en coup de vent.

Je m’étais donc promis d’y retourner et de cette fois-ci apprécier chaque instant.

C’est chose faite!
Et quel plaisir, quelle maison, quel travail 🤩🤩🤩

Un grand merci à Alex, ses formidables équipes de salle, cuisine et réception.

L’histoire contée à « La Grenouille », comme on dit là-bas, est tout simplement magique, cohérente et cinglante de justesse jusque dans les moindres détails .
Encore une magnifique maison que nous offre notre territoire français, portée par un homme, ses idées, sa cuisine, tout cela de façon délicate et discrète.

Une grande leçon, inspirante..

Quelques clichés à découvrir mais rien à côté de ce que vous pourrez y vivre .

Foncez!

#maison #auteur #artiste #restaurant #histoire #patrimoine #familial #cuisine #service #sommellerie #vins #staff #équipe #cohérence @lagrenouillere_ @alexandregauthier_
@lesgrandestablesdumonde
@michelinguide
@gaultetmillaufr
@omnivoreworld

📸 @lulurougetofficiel

Changement de dizaine, 40 ans nous voilà !!!🥳🥴

Merci à ma superbe équipe présente qui a pensé à moi 🙏🏼.
(Cette réouverture a été compliquée et ils n’ont pas flanchés, bravo à eux)

Merci à ma petite famille et à mon cercle proche toujours présent dans les bons et mauvais moments ❤️

A la manière de beaucoup j’imagine, j’avais coché quelques rêves et objectifs que je souhaitais atteindre à cet âge là aussi bien privés que professionnels.
Certains sont accomplis et d’autres pas encore évidemment.
Cette année et ces derniers temps mouvementés m’ont permis de refixer mes priorités et mes envies.
C’est donc le moment d’envisager la suite de cette prochaine décennie avec les prochains projets et peut être quelques tournants dans ma carrière de Chef-cuisinier propriétaire.

La route est encore longue et j’espère pouvoir accomplir encore pas mal de choses si la vie me le permet ! 🤞🏼

Affaire à suivre …😉

En attendant, nous prenons quelques jours pour nous ressourcer après ce retour intense 😅

Rendez vous le 1 er Septembre pour de nouvelles aventures gourmandes 😃👨🏻‍🍳

A vite

Lulu

#cuisine #produits #restaurant #staff #équipe #osmose #ensemble #40ans #anniversaire #birthday #famille #lulurouget #nantes #lulu

☀️😎😅 Du soleil dans vos assiettes avec

☀️😎😅

Du soleil dans vos assiettes avec notre bord de tarte feuilleté signature!

#cuisine #platsignature #produitsmagiques #soleiletvégétal #feuilletage #légumesdesaison #technique #restaurant #lulurouget #nantes

@ruddy_maisonneuve

🖤🖤🖤 Certains l’ont découvert, d’aut

🖤🖤🖤

Certains l’ont découvert, d’autres l’ont retrouvé, c’est notre
« Noir iodé »
encore pour quelques jours
dans notre dégustation, les yeux fermés…

#noir #concentration #puissance #iode #essence #cuisine #technique #caviar #perles #quintessence #platsignature #produitsmagiques #restaurant #lulurouget #nantes

🧑🏻‍🌾🌾🌸 Intermède végétale…

🧑🏻‍🌾🌾🌸
Intermède végétale…

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#restaurant #lulurouget #nantes #août2021

📸 Lulu

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