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VIN(S)

Le vin…

Sujet tellement vaste et école d’humilité mais avant tout si passionnant. Travail à la vigne et au chai, respect des saisons et de leurs caprices, mise en avant de cépages parfois oubliés.
Autant de choses qui caractérisent le métier d’artisan passionné qu’est celui de vigneron tellement complémentaire du cuisinier. L’un n’allant pas sans l’autre, c’est à travers des rencontres, des histoires, que notre sélection « vivante » s’affine.

Part belle est faite à la Loire, mais vous trouverez dans notre carte des flacons quelques pépites issues du magnifique vignoble français et aussi quelques grands noms. En gardant toujours à l’esprit la notion primordiale de… plaisir.

Extraits de la carte

Anjou A et R. Mosse VDF
Marie Bonnes-Fer

Muscadet Sèvre et Maine Jo Landron AOC
Le Fief du Breil

Muscadet Domaine de Bellevue J.Bretaudeau AOC
Gaïa

VDF Domaine de l’Ecu
Carpe Diem

Muscadet Domaine Luneau-Papin AOC
Pueri Solis

Morgon Domaine J. Chamonard AOC

Côtes du Rhône Domaine Gramenon AOP
La Mémé

Côtes du Rhône Château de Fonsalette AOC

Châteauneuf-Du-Pape AOC
Château Rayas

Et tous les autres…

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