NOTRE TRAVAIL
« Fidèles à ce que nous faisons depuis nos débuts à Nantes, vous ne trouverez pas ici de carte à rallonge.
Mais plutôt, des produits frais et de qualité, une saisonnalité, des cuisiniers passionnés et un service dévoué.
C’est cela qui caractérise notre travail, rien de plus que celui d’un restaurant... »
Et donc,
au déjeuner deux options, du mardi au vendredi :
Un menu « les yeux ouverts » composé selon le marché quotidien.
Un menu « les yeux fermés » en 3 ou 4 séquences laissant libre choix à nos cuisiniers de vous cuisiner ! (que ce dernier le samedi au déjeuner)
Et au dîner, du mardi au samedi :
Ce même menu les yeux fermés en 4, 5 ou 6 séquences dégustation afin de vous faire partager notre vision de la cuisine et vous laisser porter le temps d’un moment.
Notre carte des vins est à votre disposition mais vous pouvez aussi opter pour une sélection de vins au verre en accord avec nos mets.
Déjeuner
Les yeux ouverts
Une entrée / Un poisson ou une viande / Un dessert
Entrée / Plat / Dessert - 32 €
Prix nets TTC service compris
Déjeuner
Les yeux fermés
Laissez-vous guider par l'inspiration culinaire du moment
en 3 séquences dégustation - 52 €
en 4 séquences dégustation - 62 €
Prix nets TTC service compris
Dîner
Les yeux fermés
Laissez-vous guider par l'inspiration culinaire du moment
en 4 séquences dégustation - 62 €
en 5 séquences dégustation - 75 €
en 6 séquences dégustation - 90 €
Prix nets TTC service compris
Notre travail ne serait rien sans la complicité de nos producteurs locaux et fournisseurs. Cliquez-ici pour les découvrir